Au Palais des Viandes : traiteur pour tous vos évènements
Nos menus à partir de 15 personnes
Nos prix s'entendent TTC, livrés et mis en place par nos soins dans un rayon de 20 kms.
Pour commander, remplir la fiche de réservation, le nombre de personnes doit être confirmé par téléphone 48 heures avant la livraison. Dans le cas échéant, ce nombre sera livré et facturé.
Menu à 13,75 €/pers.
Le pâté en croûte, Médaille d'argent 2007, et ses crudités
ou
La terrine de saumon bellevue
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Le coq au vin et ses spaetzlés maison
Ses knepflas maison
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Le dessert aux choix (voir liste)
Menu à 16,25 €/pers.
La terrine forestière et ses crudités
ou
La bouchée à la reine et son riz
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Le filet mignon de porc forestier
Son gratin dauphinois
Son fagot de haricots verts
Et sa tomate provençale
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Le dessert aux choix (voir liste)
Menu à 18,00 €/pers.
La cassolette de Saint - Jacques et écrevisses
Son riz
Sa fondue de poireaux
Son fleuron
Et son citron
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Le rôti de veau sauce crème
Son gratin dauphinois
Ses carottes persillées
Et ses navets glacés
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Le dessert aux choix (voir liste)
Menu à 20,50€
Le saumon fumé maison
et sa garde royale
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Le magret de canard
et sa sauce girolles
ses kneplas maison
et son flan de légumes
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Dessert aux choix (voir liste)
Menu à 20,80 €/pers.
La terrine de canard et ses senteurs du marché
ou
La croûte forestière et son riz
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Le suprême de pintade farci aux morilles
Son flan de légumes
Ses pommes paillasson
Et son brocoli aux amandes
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Le dessert aux choix (voir liste)
Menu à 22,50€/pers.
Le filet de sandre sauce pinot noir
Ou
L’escalope de saumon a l’oseille
Son Riz ,Son fleuron
et son citron
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Le Carré de veau sauce girolles
Ses Knepflas
Ses petits pois carotte
Son chou-fleur persillé
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Dessert aux choix (voir liste)
Menu à 26,50 €/pers.
Le pavé de saumon
Le Riz ,Son fleuron
et son citron
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Le médaillon de veau aux chanterelles
Ses pommes paillasson
Ses carottes à la crème
Son brocoli aux amandes
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Dessert aux choix (voir liste)
Liste des desserts
Biscuit à la mousse de fruits
Vacherin glacé
Assiette gourmande
Tiramisu
Charlotte aux fruits
Tarte aux fruits maison
Kougelhopf glacé
Bavarois aux fruits
Brochette de fruits accompagnés de ses sauces
Pour un supplément de 3,00€ possibilité d'un buffet de desserts comprenant 7 sortes de desserts
Plat unique (prix de la portion)
La blanquette de veau à l'ancienne : 8,60 €
Les bouchées à la reine avec croûte et nouilles fines au beurre : 8,50 €
La poitrine de veau de lait farcie et sa jardinière de
légumes : 8,50 €
Le boeuf bourguignon et les knepflas maison : 8,00 €
Le filet de porc Habsbourg, son gratin dauphinois et ses légumes : 7,80 €
Coq au riesling : 6,60 €
Tartiflette savoyarde et sa salade mixte : 6,90 €
Le jambon en croûte prétranché (le kg) : 14,50 €
Le boeckeoffa (Boeuf/Agneau/Porc/Pied de porc): 9,00 €
La choucroute (Montbéliard, viennoise,collet fumé, lard fumé): 7,80 €
Le couscous (poulet, agneau, boeuf) : 9,00 €
La paëlla (poulet, lapin, langoustine, crevette, moule sèche, mélange fruits de mer) : 11,00 €
Riz colonial
(émincé boeuf, dinde, porc, saumon, crevette, colin, langoustine, beignets de pomme, bananes, ananas) : 14,50 €
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