Abats

Ensemble des parties comestibles des animaux de boucherie, en dehors de la viande. (Le foie, le cœur, la langue, la cervelle, la rate, les poumons et le ris sont appelés abats rouges. La tête, les pieds, l'estomac sont appelés abats blancs.)



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Coeur de boeuf
5.00 € kg
le demi
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Coeur de veau
5.00 € kg
la pièce de 900g
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Foie de boeuf
6.90 € kg
la tranche de 180g
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Foie de génisse
6.80 € kg
La pièce de 200g
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Foie de porc
6.00 € kg
la pièce de 1.5kg
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Foie de veau
35.00 € kg
la pièce de 200g
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Foie passé
7.50 € kg
La pièce de 500g
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Joue de boeuf
19.90 € kg
la pièce de 500g
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Joue de porc
14.50 € kg
La pièce de 50g
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Langue de boeuf fraîche
15.90 € kg
la pièce de 1.8kg
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Langue de porc
9.00 € kg
la pièce de 700g
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Langue de veau
18.20 € kg
La pièce de 700g
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Pied de porc
2.30 €
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Pied de veau
2.00 €
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Queue de boeuf
13.40 € kg
la pièce de 700g
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Ris de veau
40.00 € kg
la pièce de 600g
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Rognon de boeuf
5.00 €
la pièce
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Rognon de porc
9.00 € kg
la pièce de 200g
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Rognon de veau
22.50 € kg
la pièce de 300g
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Tripes
9.25 € kg
la pièce de 500g
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Tète de veau
15.60 € kg
la pièce de 2kg
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Tétine cuite
9.49 € kg
La tranche de 180g
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Au Palais des Viandes

11 Rue Guy de Place
68800 Vieux-Thann


Marché de Sierentz

Place Dreyfus
68510 Sierentz


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Place du Marché
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Place du Grün
68700 Cernay


Marché de Wattwiller

Place des tilleuls
68700 Wattwiller


Place du Bungert

Place du Bungert
68800 Thann